גימיקים שונים ומשונים פוקדים את תעשיית האוכל חדשות לפרקים וכמובן דבר לא פוסח על השמחות והאירועים שלנו, האנשים הפרטיים. דוכני אוכל הם כבר מזמן לא רק טרנד חולף והם כאן כדי להשאר. מה הופך אותם לכה מומלצים? איך נשלב דוכני אוכל באירוע? כל התשובות כאן.
מה זה בכלל דוכני אוכל?
דוכני מזון להשכרה הולכים ונהיים "מאסט" בכל אירוע. אבל במה בעצם מדובר? מדובר בהשכרת דוכנים חביבים כאשר כל דוכן מציע לאורחיכם את מרכולתו בעולם קולינרי מסוים. בין אם זה דוכן קרפים, דוכן סושי, דוכן שווארמה או כל דוכן אחר העולה על רוחיכם – השוק רווי והאפשרויות בלתי נגמרות. המגוון המתאפשר באירוע בו האוכל מוגש בדוכנים הוא עצום וההנאה שנובעת מכך כמובן היא כפולה ומכופלת.
למה שארצה דוכן באירוע שלי?
בניגוד לקייטרינג או לתפריט של גן או אולם, הזמנת דוכנים לאירועים מאפשרת גמישות שלא הכרנו. במקום לבחור תפריט ולטעום מנות – נדרש מאיתנו כלקוח לבחור עולמות וכיוונים קולינריים. כלומר, לבחור בין חלבי לבשרי או בין דוכן פסטות וטוסטים לדוכן נודלס או מרק. מכאן שהאורחים שלנו יוכלו להגיע לדוכן ולהזמין בו את האוכל הכי טעים בעיניהם מבלי שאנחנו נצטרך להתכנס לטעימות ולהתלבט בין דג לברק לסלמון – הדוכן מחזיר לאורחים את הבחירה. יש טוב מזה?
איך אבחר את החברה הנכונה?
כמו בתחום המסעדנות כולו בארץ, גם שוק דוכני האוכל בארץ מפותח מאוד וממשיך להתפתח ללא הרף. יש שפע עסקים שונים שמספקים דוכני אוכל וקשה מאוד לזהות בכלל את ההבדל. ובכל זאת? כדאי לסקור באופן מעמיק עסקים שונים וספקים שונים באיזור בו יתקיים האירוע שלכם ואף מחוצה לו. קראו את התפריטים השונים, בררו על אפשרויות שינוע, התעניינו במגוון שמציע הספק, השוו בין מחירים שונים וכמובן קיראו פידבקים מלקוחות עבר. לא תמיד זה המצב אך לעיתים שווה יהיה לבחור בספק יקר יותר כדי לוודא שהאירוע שלכם יהיה ברמה הגבוהה ביותר.
מה עוד חשוב לדעת?
חשוב להתחיל מלהבין מה אנחנו הכי אוהבים לאכול. זיכרו שאמנם האורחים שלכם והחך שלהם חשובים מאוד אבל כמו תמיד, אתם לגמרי מרכז האירוע. אל תתפתו להזמין רק דוכנים שנשמעים לכם מגניבים לאחרים אבל שלא קולעים לטעם שלכם. ועם זאת, נסו לפרוץ את גבולות המוכר לכם. אולי שווה לבחון את האפשרות של דוכן קוקטיילים או שייקים לאירוע שלכם? צאו מחוץ לקופסא, אל תפחדו להעז.
אז יאללה! איך סוגרים?
אם גם לכם כבר עולה ריר רק מלקרוא על האפשרויות הבלתי נגמרות שמציע עולם דוכני האוכל, סימן שאתם בדרך הנכונה לבנות לעצמכם את האירוע המושלם. השתמשו בטיפים המובאים כאן לבחור את הדוכנים המושלמים בשבילכם ו… נפגש בשמחות כן?
